Кориандр семя 50г

В Индии семя кориандра, цельное или молотое, является одной из самых популярных приправ, входит в состав многих блюд. специя кориандр - главный компонент знаменитой приправы карри.

Кориандр применяется и как зелень, и как семена. Однако, вкус и применение них совершенно разные. 

На Кавказе и в Средней Азии специю кориандр часто добавляют в супы и мясные блюда.  Аромат семян  кориандра сладковатый, острый, освежающий, немного напоминает перец и лимон. Часто кориандр добавляют в изделия из теста (тем самым облегчая их переваривание), к ним еще можно купить  розмарин и тмин. Семена перед готовкой блюда можно разогреть в кипящем масле. Купить кориандр можно для приготовления самых разных блюд - из картофеля, мяса и птицы, популярна специя кориандр и для засолки сала и для изготовления колбас.

Собираетесь готовить на гриле? Купите кориандр, он отлично подходит для подобных блюд.

Добавьте семена кориандра в картофельное пюре - так оно не только приобретет необычный аромат, но и будет легче перевариваться. Интересный вкус приобретают привычные блюда с кориандром в сочетании с чесноком, гвоздикой, кардамоном, мускатным орехом, корицей.

На все три доши действует гармонизирующе. Часто при нарушениях питты многие специи использовать не рекомендуется, однако, группе саттвичных специй. Чтобы наладить баланс питты применяйте кориандр вместе с зирой и фенхелем (равные пропорции). Кориандр действует на организм мягко, им, скорее, поддерживают равновесие систем организма, а не ищут помощи при уже возникших нарушениях. Хорошо помогает поддерживать огонь пищеварения, неплохо устраняет токсины и шлаки.

Если Вы испытываете чувство жжения в желудке или изжогу, можно применять напиток из семян кориандра (отвар из 1-2 чайных ложек на стакан кипящей воды). Такой отвар в слабом виде успокаивает колики у младенцев.