Тмин черный (нигелла) 50г
- Наличие: Есть в наличии
- Производители Индия
- Модель: магазин специй 98
- Смотрели: 652
Тмин черный (каллинджи) - травянистое растение (семейство лютиковые). Аромат семян пряный, вкус терпкий, слегка острый.
Кулинарное применение семян калинджи сходно с использованием черного перца, однако она не раздражает желудок. Говорят также, что вкус семян напоминает землянику и мускатный орех. Заметно улучшается вкус маринадов, солений, выпечки, рыбных и мясных блюд с применением черного тмина. Купите черный тмин, с ним необычный вкус приобретут кабачки, баклажаны, капуста и тыква. Подходит калинджи и для супов, овощных блюд, риса, бобовых, салатов.
Понижает вату и капху, повышает питту.Аюрведические целители ценят калинджи как препарат, помогающий формированию тонких структур мозга. Применяется он и для улучшения зрения (Нормализует баланс питы и капхи в глазах). Из семян готовят отвар для мочегонного, желчегонного и слабительного эффекта. Три грамма калинджи с медом один раз в день улучшают память. А перед сном можно принять немного семян с медом, молоком или чаем.
Семена тмина содержат селен, медь, железо, магний, кальций много фосфора, калия, витамины группы В, РР, С, А, фолиевую кислоту, антиоксиданты, эфирные масла.
Новейшие исследования подтвердили, что в семенах черного тмина содержатся вещества, которые помогают предотвратить образование раковых опухолей, стимулируют восстановление клеток.
Купите черный тмин, он хорош для укрепления иммунитета и избавления от депрессии. Для этого пейте отвар семян черного тмина: 1 ч.ложка молотых семян на 1 стакан кипятка.
Используйте в сочетании с горчицей, семенами льна, кунжутом, имбирем, кардамоном, кумином, тмином, куркумой, черным перцем, орегано .